Das sind die grössten Pilz-Fehler beim Kochen - Blick
Duxelles sind kleingehackte Champignons, denen das Wasser entzogen wird (in Leinentuch gedreht bis Wasser herauskommt) dann Chalo… | Kochrezepte, Rezepte, Anbraten
Champignons lagern und aufbewahren - So geht's richtig!